Le détecteur Fob Cellarbuoy est un composant très important dans tout système de distribution de bière en fût.
 Le détecteur de porte-clés Cellarbuoy entre en action lorsqu'un fût est épuisé et coupe la ligne d'alimentation plutôt que de créer du gaspillage ou de la mousse.
 Lorsqu'un excès de gousset ou de mousse a été généré, celui-ci est éliminé en appuyant sur le bouton d'évent à ressort sur le dessus du détecteur de gousset Cellarbuoy, évacuant ainsi l'excès de gaz qui a provoqué le fobbing.
 Dès que la bouteille du détecteur Cellarbuoy Fob se remplit à nouveau de bière, vous pouvez recommencer à servir de la bière sans mousse.